คุณค่าทางอาหารในข้าวกล้อง
สารอาหารที่ได้รับจากข้าว 100 กรัม   *
สารอาหาร
ข้าวกล้อง
ข้าวขาว
โปรตีน                            (กรัม) 
7.60
6.4
คาร์โบไฮเดรท                (กรัม) 
51.2
50.1
ไขมัน                               (กรัม)
3.14
1.11
เส้นใยอาหาร                   (กรัม)
3.32
0.42
วิตามินบี 1               (มิลลิกรัม)
0.34
0.07
วิตามินบี 2               (มิลลิกรัม)
0.05
0.03
วิตามินบี 6               (มิลลิกรัม)
0.62
0.11
ธาตุเหล็ก                 (มิลลิกรัม)
0.60
0.80
ธาตุแคลเซียม         (มิลลิกรัม)
32
24
ธาตุแมกนีเซียม      (มิลลิกรัม)
52
14
ธาตุแมงกานีส        (มิลลิกรัม) 
1.50
0.90
ธาตุสังกะสี             (มิลลิกรัม)
1.90
1.50
ธาตุโคบอลท์        (ไมโครกรัม)
4.2
0.90
ธาตุทองแดง          (ไมโครกรัม)
360
230
ธาตุซเลเนียม         (ไมโครกรัม)
38.80
31.80
ธาตุไอโอดีน           (ไมโครกรัม)
2.20
2.00
แพนโธนิค แอซิด       (กรัม)
1.50
0.22
โฟลิค แอซิด         (ไมโครกรัม)
20.00
3.60
                                        *   ข้าว 100 กรัม เท่ากับ 1 ทัพพี ข้าวขาวให้พลังงาน 264 แคลอรี่ ในขณะที่ข้าวกล้องให้ 218 แคลอรี่
     [..ข้าว..] [ประโยชน์ของข้าวต่อสุขภาพ] [คำศัพท์ของข้าว]