 |
|
|
1. ข้าวกล้องเป็นอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรทเชิงซ้อนระบบย่อยต้องใช้เวลาใน
การเปลี่ยนแป้งให้เป็นกลูโคส จึงค่อยๆดูดซึมไปได้ เป็นอัตราพอดีกับการสร้างอินสุลิน ของตับอ่อนในร่างกาย เกิดความสมดุลย์ระหว่างการกินกับการใช้น้ำตาลของร่างกาย ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน 2. ป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ( ได้แก่ อาการอ่อนเพลีย ไม่กระฉับ กระเฉงหรือเป็นลม เป็นต้น ) อันเนื่องมาจากการบริโภคจำพวกคาร์โบไฮเดรทเชิง เดี่ยวมากเกินไป 3. ข้าวกล้องมีสารเส้นใยสูง ช่วยระบบขับถ่าย ทำให้ไม่เกิดท้องผูก ป้องกัน โรคมะเร็งลำใส้ใหญ่ โรคไขมันในโลหิตสูง และโรคเบาหวาน 4. ข้าวกล้องมีวิตามินหลายชนิด ซึ่งมีหน้าที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาท สมอง ระบบกล้ามเนื้อโดยเฉพาะเสริมสร้างกล้ามเนื้อของหัวใจ ช่วยในการเผาผลาญ คาร์โบไฮเดรท ทำให้ไม่อ้วน 5. ข้าวกล้องมีวิตามินอี สามารถต้านสารอนุมูลอิสระต้านความเสื่อมของร่างกาย ป้องกันมะเร็ง โรคภูมิแพ้และโรคหัวใจ |
| [..ข้าว..] [คุณค่าอาหารในข้าวกล้อง] |